«Ми це зробили! Ми зібрали в нашому місті виробників крафтових алкогольних напоїв-дистилятів з усієї країни. Майстрів дистиляції за найвищими стандартами. Суперфінал Independent Tasting Competition «CROWN ПЕРЕГОНУ WARCRAFT-22» відбувся 14 січня у Стрию у стінах «Книгарня Кав’ярня». Приємно вражені якістю українського продукту та вмінням донести культуру споживання», – так прокоментував непересічну подію ресторатор Сергій Пожар, засновник «Breadway Stryi» та співзасновник «Книгарня Кав’ярня».
Це була відкрита, презентаційна зустріч з публічним обговоренням, озвучувалися нюанси технології виготовлення кожного зразка алкоголю та індивідуальними оцінками в дегустаційній карті (використовувалися три шкали – 10-, 20- та, 100-бальна).
У фіналі конкурсу мало місце пряме експрес-голосування бюлетенями (де кожен із журі виставляв бали на кожен зразок по різних категоріях – колір, смак, післясмак, міцність, аромат, консистенція…). Журі було об’єднане, професійно-споживче. Це люди, які точно знають всі процеси виготовлення алкоголю – це керівники потужних виробництв, а також споживачі, які мали так само свою точку зору, щодо того чи іншого зразка, адже кожен виробник працює насамперед на споживача.
«Приємно, що цей захід відбувався у нас і ми змогли навчитися робити аналіз, адже це важливо вміти розрізняти якісне від сурогату. А ще, цей конкурс показав нам, що є певна культура споживання алкоголю і цьому також потрібно вчитися» – зазначила співзасновниця «Книгарні Кав’ярні» Анна Хемій.
Учасники конкурсу приємно були вражені рівнем підготовки майданчику для дегустації та обговорення. Жодна людина не була в стані алкогольного сп’яніння, бо майже всі учасники оцінювали якість та технологію виготовлення за мінімальним грамовим куштуванням.
Олег ДУБ.
Leave a Reply